Ciudad MX

Elaboran Mega Rosca de Reyes en el Zócalo

Tiene una extensión de mil 400 metros y un peso de nueve mil 300 kilos

La tradicional Mega Rosca de Reyes ha sido colocada en la Plaza de Constitución, donde a las 19:00 horas comenzará la partida por el jefe de gobierno, Miguel Ángel Mancera. La elaboración de la rosca es coordinada por el Gobierno del Distrito Federal, junto con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México, y será dividida en dos mil 500 trozos.

El director de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa), Jonás Murillo, detalló que para hornear esta rosca de reyes se usaron cinco mil 405 kilos de harina, tres mil de mantequilla y 38 mil 660 huevos. Además, mil litros de leche, dos mil 600 kilogramos de azúcar, 70 de sal, 240 de levadura, 40 litros de vainilla, 659 kilos de azúcar glas, 33 de polvo para hornear, mil 56 kilos de ate, 352 kilos de cáscara de naranja, 600 kilogramos de mermelada y 352 kilos de higos. La Canainpa aportó medio millón de pesos y se contó con la participación de 10 panaderías, que a su vez habrán aportado una media de 30 personas cada una. Su elaboración tardó 4 días y se espera esta noche una afluencia verdaderamente importante en la partida de la Mega Rosca de Reyes.


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