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Chocolate y algas para bajar de peso, un logro del Politécnico

Lograron sintetizar té verde y algas, que combinaron con pasta de cacao y otros ingredientes para lanzar al mercado los primeros chocolates con propiedades para bajar de peso

Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) lograron sintetizar té verde y algas, que combinaron con pasta de cacao y otros ingredientes para lanzar al mercado los primeros chocolates con propiedades para bajar de peso.

La doctora Gabriela Gutiérrez del IPN informó que se alcanzó una combinación de chocolate con esencia de té verde, que en pruebas de laboratorio se determinó que son benéficos para oxidar el exceso de grasa en el organismo.

Estos chocolates en presentaciones vistosas, son una combinación de pasta de cacao, leche y alga parda (Ascophyllum Nodosum), levadura de cromo y extracto de la hoja de té verde, entre otros ingredientes, detalló.

“Por primera ocasión se tiene un chocolate que ayuda a bajar de peso debido a la combinación de productos naturales que por más de un año estuvo a prueba”, destacó en entrevista la investigadora.

Dijo que esta producto puede ser adquirido por el público a través de Polisalud, la única comercializadora de los productos derivados de investigaciones del Polítecnico Nacional y queda ideal para el Día de las Madres.

Gutiérrez indicó que “es uno de los pocos suplementos alimenticios que se pueden encontrar enriquecidos con una levadura de cromo orgánico, lo cual lo hace totalmente eficaz y seguro para el consumo humano”.

Y porque la concentración de sus activos está perfectamente estudiada y calculada para dar los efectos demostrados en múltiples estudios científicos” destacó.

La especialista señaló que los investigadores lograron obtener una de las mejores micro partículas del té verde, lo que conserva las propiedades de esta planta especialmente las catequinas, relacionadas con la prevención de cáncer, enfermedades cardiovasculares, actividad antioxidante y mejora del metabolismo.

Otras propiedades de esta combinación es la oxidación de las grasas que permite al organismo eliminar las que hay en exceso, con lo que se reduce la masa corporal en el abdomen y otras zonas donde se acumula de más, describió.


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