Platicando con Alazraki

Sandra Fernández Gaytán, sommelier

¿Cómo saber si un vino es un buen vino?

Todo el mundo habla de lo maravilloso que es para la salud el tomar una copa de vino al día o la capacidad tan única de un buen vino al resaltar los sabores de un platillo, como el vino blanco con aves y pescado o el tinto con un corte jugoso de carne.

Más allá de eso, existen personas a las que les pagan por beber vino, ¡sí!, no es un invento y sí el sueño de muchos, y es que aunque pudiera parecer una profesión soñada, ésta tiene su chiste y un alto grado de dificultad ya que los sommelier deben tener y haber desarrollado un sentido del gusto bastante fino y delicado para poder identificar todas las características, defectos y virtudes de esta bebida.

Así que llegar a ser un reconocido sommelier no es nada fácil, no te pierdas a través de Proyecto 40 en Platicando con Alazraki él nos trae una plática muy interesante con Sandra Fernández Gaytán, sommelier reconocida en el medio vitivinícola y culinario como una de las Top Sommeliers de México, su credibilidad, disciplina y profesionalismo son la mayor referencia en el mercado.

Sandra Fernández es una de las pocas mujeres mexicanas que ha diseñado un vino mexicano, siendo su vino (3V de Casa Madero) el más vendido de los realizados por las mexicanas y altamente calificado.


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